ピンク色が可愛い品種。甘味がありながら、しっとりと滑らかな口触り。適度なホクホク感がありながらも煮崩れしにくいので、蒸かし芋はもちろん、煮物にも最適です。ポテトサラダやいももち、スープにするとピンク色が映えます。